Van an toàn là một loại van dùng để điều chỉnh áp suất trong hệ thống đường ống dẫn hoặc bồn chứa các loại lưu chất. Van an toàn thuộc nhóm van điều chỉnh áp suất.
Nhiệm vụ chính của van an toàn là bảo vệ hệ thống đường ống, bồn chứa, các thiết khác phía sau nó khỏi sự tăng áp vượt giá trị định mức, phòng tránh hiện tượng quá áp gây nổ, hư hại hệt thống đường ống và các thiết bị liên quan.
Trong quá trình làm việc, van an toàn luôn ở trạng thái đóng. Khi áp suất đầu vào của van vượt giá trị định mức, van an toàn mở ra áp suất trên hệ thống sẽ giảm đến giá trị cho phép, một phần lưu chất chảy qua van về thùng chứa.